Filet de saumon biologique (Atlantique)

 Portion de 160 g à 185 g. 

 

Les filets de saumon biologiques d'Irlande sont très frais. Ce poisson réputé et certifié biologique naît et vit à l’état sauvage, sans antibiotique. C'est une variété de saumon provenant du nord de l’océan Atlantique.

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6 à 7 portions (1.1 kg)
12 à 14 portions (2.2 kg)

$129.00

$9.21 par portion de 160 g

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Décongeler les filets emballés dans l'eau froide environ 20 minutes.
 
À LA POÊLE
Faire chauffer l'huile à feu moyen-vif, sauter les filets 5 minutes de chaque côté.
 
AU FOUR
Préchauffer le four à 400°F. Déposer les filets dans un plat à rôtir, cuire 15 à 20 minutes.
 
Saumon Gaspésien (4 portions)
4 filets de saumon, 2 gousses d'ail, 1 petit oignon tranché mince, mayonnaise, jus de citron,
aneth fraîche, poivre. Vous pouvez substituer l'ail et l'oignon frais pour de la poudre d'ail et de la
poudre d'oignon. Mettre les filets sur un papier d'aluminium aux rebords repliés, parsemer l'ail et
l'oignon ou saupoudrer la poudre d'ail et la poudre d'oignon. Étendre uniformément 1/4 de pouce de
mayonnaise sur les filets. Saupoudrer de poivre, de jus de citron et d'aneth fraîche.
Cuire 15 à 20 minutes et servir.
 
 
De préférence, réchauffer les assiettes avant de servir.

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