Filet de perchaude (eau douce)

 Paquet de 220 g.

 

 La perchaude est pêchée en eau douce. Les filets de perchaude sont délicieux panés et légèrement frits.

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5 paquets de 220 g
10 paquets de 220 g

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$8.30 par paquet de 220 g

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Décongeler les filets emballés dans l'eau froide environ 20 minutes.
 

À LA POÊLE
Dans un poêlon, chauffer le beurre jusqu'à l'apparition d'écume. Cuire les filets 5 minutes de
chaque côté.
 
AU FOUR
Préchauffer le four à 400 oF. Placer les filets dans un plat allant au four, cuire 10 minutes.
 
 
Perchaude à la crème (4 portions)
4 filets de perchaude, sel et poivre, 1/4 à 1/2 t. de crème 15%.
Saler et poivrer les filets, déposer dans un poêlon, arroser de crème.
Cuire à feu moyen environ 5 minutes de chaque côté.
 
De préférence, réchauffer les assiettes avant de servir.

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