Bisque de homard

 Portions de 250 g

Notre bisque de homard haut de gamme est un véritable classique gastronomique. Cette bisque contient des morceaux de homard de la Gaspésie, des légumes, du vin blanc, de l'huile d'olive première pression, etc.

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2 portions
6 portions
12 portions

$84.00

$7.00 par portion (À partir de 6 portions)



      BISQUE DE HOMARD          
                       
MÉTHODE    À LA CASSEROLE            
DE CUISSON   Retirer la bisque congelée de son emballage.        
      Réchauffer dans une casserole à feu doux de 10 à 20 minutes selon la quantité utilisée. Remuer de temps en
      temps. Pour l'obtention d'une soupe plus onctueuse, laisser réduire quelques minutes. Saler et poivrer au goût.
      AU MICRO-ONDES            
      Retirer la bisque congelée de son emballage.        
      Placer dans un bol allant au micro-ondes. Cuire de 5 à 7 minutes à la température maximale.
      Remuer 1 à 2 fois durant la cuisson.          
NOTES   Pour une grande quantité, ajouter quelques minutes à la cuisson.    
                       
SUGGESTION Au moment de servir, pour une belle présentation,  décorer d'une spirale de crème fraîche
      et/ou parsemer de coriandre fraîche ciselée.        
      Modifier votre bisque pour en faire une sauce: la réduire et l'épaissir pour la servir avec vos pâtes et fruits de
      mer de votre choix.            
                       
INGRÉDIENTS Eau filtrée à l'osmose, morceaux de homard de la Gaspésie, fumet de homard naturel, concentrés de poisson
      et de fruits de mer, oignons espagnols, poireaux, vin blanc (sulfites), crème, pâte de tomates, carottes, céleris,
      poivrons rouges, gingembre frais, huiles de pépin de raisin et d'olive première pression,
      beurre non salé, fécule d'amarante, fécule de maïs, ail frais, fines herbes, poivre de Cayenne.
RAPPEL   De préférence, réchauffer les bols avant de servir.      
                       
      PRÉPARÉ PAR GASTRONOMIE CONCEPT          POUR INFORMATION:  1 888 886-4919

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