Brochette de saumon mariné

 Portions de 210 g

 Saumon du Nouveau-Brunswick mariné à l'asiatique avec sirop d'érable.

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2 portions
7 portions
14 portions

$125.50

$8.96 par portion (À partir de 7 portions)



      BROCHETTE DE SAUMON MARINÉ      
                       
DÉCONGÉLATION  Décongeler les brochettes dans leur emballage de 15 à 20 minutes dans l'eau froide.
                       
MÉTHODE    AU BARBECUE            
DE CUISSON   Préchauffer le BBQ à intensité moyenne. Retirer les brochettes de leur emballage.  
      Cuire de 5 à 6 minutes en les retournant plusieurs fois pour obtenir une cuisson uniforme.
      Utiliser une plaque pour BBQ ou une feuille antiadhésive afin de ne pas faire coller les brochettes.
      À LA POÊLE              
      Faire chauffer un peu d'huile et/ou de beurre dans une poêle.    
      Cuire les brochettes à feu moyen environ 5 à 6 minutes en les retournant plusieurs fois
      pour obtenir une cuisson uniforme.           
      AU FOUR              
      Préchauffer le four à 375°F (190°C). Retirer les brochettes de leur emballage. Les déposer sur une
      plaque de cuisson ou dans un plat allant au four. Cuire 8 à 10 minutes sur la grille du centre.
SUGGESTION Conserver l'excédant de marinade pour badigeonner les brochettes.    
      Vous pouvez défaire les brochettes en morceaux et les sauter à la poêle.  
      Servir les brochettes sur un lit de riz.          
INGRÉDIENTS Filet de saumon du Nouveau-Brunswick (Atlantique).      
      Marinade: sirop d'érable, sucre turbinado, sauce soya légère, huile de pépin de raisin,
      graines de sésame, fécule de maïs (consistaide), échalotes françaises, ail frais, coriandre fraîche,
      herbes de Provence, poivre de cayenne.        
RAPPEL   De préférence, réchauffer les assiettes avant de servir.      
                       
      PRÉPARÉ PAR GASTRONOMIE CONCEPT          POUR INFORMATION:  1 888 886-4919

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